Азербайджанский университет туризма и менеджмента — высшее учебное заведение по подготовке специалистов в области туризма и гостеприимства. В институте применяются современные методики обучения. В формировании программы и выстраивании учебного процесса содействие институту оказывает международная организация International Marketing Center, штаб-квартира которой находится в Вене. Студентам предоставляется возможность практиковаться в различных отелях и туристических базах Турции, Греции, Израиля, США, России. В настоящее время в Азербайджанском институте туризма обучается более трехсот студентов. АИТ тесно сотрудничает с иностранными университетами — Университетом прикладных наук Вильхелмшавен (FHOOW) города Ольденбург (Германия), Американским университетом Гирне (Кипр), Восточно-Средиземноморским университетом Северного Кипра, Гавайским университетом (США), Государственным техническим университетом туризма города Астрахань, Московским государственным гуманитарным университетом. В рамках программы, разработанной Европейским Союзом, по взаимному обмену студентами 16 студентов института проходят практику в Португалии, Франции, Швейцарии и Турции. В это же время студенты вышеуказанных стран обучаются в Азербайджане.

В институте функционирует 3 факультет и 9 кафедр.

Ведется обучение по следующим специальностям:

Менеджмент туризма и отдыха, Менеджмент туризма и гостеприимства, Маркетинг туризма и гостеприимства, Организация медицинских услуг в санаториях и курортных заведениях, Здоровье и курорт, Туризм культуры и искусства, Спортивный туризм, Лингвистика